Wissin kasvipohjaista lihaa tuottava startup-yritys Planted on lanseerannut uuden ”pihvipalat”-tuotteen, joka on nyt saatavilla valituissa Coop-myymälöissä Sveitsissä.
”Meheviksi ja umamipitoisiksi” kuvaillut kuutiot on valmistettu merkin pihvilihaksen vaihtoehdosta, ja niitä on parannettu sen omalla käymisprosessilla. Tämä mahdollistaa murean, lihamaisen rakenteen ja tehostetun suolaisen maun.
Kuten muutkin Plantedin lihankorvikkeet, palat on valmistettu keskittyen yksinkertaisiin ainesosiin ja täysin lisäaineettomina. Ne on valmistettu soijajauhoista ja rypsiöljystä, ja ne tarjoavat hyvän proteiinin ja kuidun lähteen sekä B12-vitamiinia ja rautaa. Niissä on myös vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Pihvipaloja voi lisätä monenlaisiin lämpimiin ja kylmiin ruokiin, kuten aasialaistyylisiin nuudeleihin wokkiruokiin, padoihin, kuten gulassiin tai stroganoffiin, salaatteihin ja muihin suosittuihin illallisresepteihin.
Istutus lisäsi a:nfermentoitua kokonaista pihviä kasvipohjaiseen lihavalikoimaansa viime vuoden maaliskuussa,ensimmäinen tuote, joka on luotu hyödyntämällä sen koko lihasteknologia-alustaa ja käymisteknologiaa.
Yritys oli hiljattain osallisena pitkään oikeudelliseen kiistaan tuotteidensa nimeämisestä, ja ns.Sveitsin korkein oikeus päätti, ettei se voi käyttää eläinlajien nimiä, kuten "kana" ja "sika".Oikeuden mukaan 'pihvi' on kuitenkin edelleen sallittu, koska sitä ei ole sidottu tiettyyn eläimeen.
Julkaisun aika: 20.3.2026