FoodBevin Phoebe Fraser maistelee tässä tuotekatsauksessa uusimpia dippikastikkeita, kastikkeita ja mausteita.
Jälkiruoasta inspiroitunut hummus
Kanadalainen elintarvikevalmistaja Summer Fresh esitteli jälkiruokahummuksensa, joka on suunniteltu hyödyntämään sallittujen herkkujen trendiä. Tuotemerkin mukaan uudet hummuslajikkeet kehitettiin lisäämään juhliin "ripaus järkevää herkuttelua" ja parantamaan naposteluhetkiä.
Uusiin makuihin kuuluvat Chocolate Brownie, kaakaon ja kikherneiden sekoituksesta valmistettu ”hasselpähkinälevitevaihtoehto”, Key Lime, jossa limen ja kikherneiden makuja sekoitetaan, ja Pumpkin Pie, fariinisokerin, kurpitsasoseen ja kikherneiden sekoitus, jonka sanotaan maistuvan aivan klassisen ruoan kaltaiselta.
Merileväpohjainen hot kastike
Alaskalainen elintarvikevalmistaja Barnacle on esitellyt uusimman innovaationsa, Habanero Hot Saucen, joka on valmistettu Alaskassa kasvatetusta merilevästä. Barnaclen mukaan uusi kastike tarjoaa mausteista habanero-tulisuutta, jota tasapainottaa ripaus makeutta ja merilevän tuoma "syvä suolainen potku", joka on kastikkeen ensimmäinen ainesosa.
Merilevä auttaa parantamaan elintarvikkeiden suolaisuutta ja umamin makua samalla, kun se tarjoaa ravintoainepitoisia, vaikeasti saatavilla olevia vitamiineja ja kivennäisaineita. Barnacle, jonka missiona on hyödyttää valtameriä, yhteisöjä ja tulevaisuutta, sanoo tuotteidensa auttavan laajentamaan kehittyvää merilevänviljelyteollisuutta Alaskassa tarjoamalla arvokkaat markkinat merilevänviljelijöille ja -korjuulle.
Avokadoöljyllä tehdyt kastikkeet
Maaliskuussa yhdysvaltalainen Primal Kitchen esitteli uuden dippikastikevalikoiman neljänä versiona: avokado-lime, kanadippi, erikoiskastike ja yum yum -kastike. Kaikki kastikkeet on valmistettu avokadoöljyllä, ja ne sisältävät alle 2 g sokeria annosta kohden. Ne eivät sisällä keinotekoisia makeutusaineita, soijaa tai siemenöljyjä.
Jokainen kastike on luotu tiettyjä kulinaarisia hetkiä ajatellen – avokado-lime antamaan potkua tacoihin ja burritoihin; kanadippi tehostamaan friteerattua kanaa; erikoiskastike antamaan hampurilaisille ja ranskalaisille makean ja savuisen vivahteen; ja Yum Yum -kastike täydentämään pihviä, katkarapuja, kanaa ja kasviksia makealla ja kirpeällä maulla.
Tulisen kastikkeen innovaatio
Frank's RedHot laajensi valikoimaansa Yhdysvalloissa lanseeraamalla kaksi uutta tuotelinjaa: Dip'n Sauce ja Squeeze Sauce.
Dip'n Sauce -tuotesarjassa on kolme miedompaa makua – Buffalo Ranch, jossa Frankin RedHot Buffalo -kastikkeen maku yhdistyy kermaiseen ranch-kastikkeeseen; Roasted Garlic, jossa Frankin RedHot-cayennepippurikastikkeeseen lisätään ripaus valkosipulia; ja Golden, jossa makeat ja kirpeät mausteet yhdistyvät mausteiseen cayennepippuritulisuuteen.
Sarjaa kuvaillaan tavallisen chilikastikkeen "paksummaksi, dippauskelpoiseksi serkuksi", ja se sopii dippaukseen ja levittämiseen. Squeeze Sauce -valikoimassa on kolme erilaista kastiketta: Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce ja Creamy Buffalo Squeeze Sauce. Kaikki kastikkeet on pakattu joustavaan muovipulloon, jossa on puristettava suutin, joka varmistaa tasaisen ja kontrolloidun valumisen.
Heinz tarkoittaa liiketoimintaa
Kraft Heinz hyödynsi kasvavaa kuluttajien kysyntää ainutlaatuisille ja edistyneille makuelämyksille lanseeraamalla Pickle Ketchupin.
Yhdistämällä kaksi yhdysvaltalaista suosikkia, uusi mauste yhdistää suolakurkkujen kirpeän ja maukkaan maun – joka on valmistettu luonnollisesta tilliaromiaineesta ja sipulijauheesta – Heinz-ketsupin klassiseen makuun. Uusi maku on saatavilla Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa. Kraft Heinz esitteli viime kuussa uuden Creamy Sauces -tuotesarjan.
Viiden tuotteen valikoima on ensimmäinen uuden Kraft Sauces -brändin alla lanseerattu innovatiivinen tuotelinja, joka yhdistää kaikki kastikkeet, levitteet ja salaatinkastikkeet yhden tuoteperheen alle. Valikoimaan kuuluu viisi makua: savuinen hickory-pekonilla maustettu aioli, chipotle-aioli, valkosipuliaioli, hampurilaisaioli ja buffalo-majoneesikastike.
Hummus-välipalat
Hummusjätti Sabra esitteli yhteistyössä Frito-Layn kanssa uusimman innovaationsa, Hummus Snackersin. Snackers-sarja kehitettiin käteväksi ja mukaan otettavaksi naposteltavaksi vaihtoehdoksi, jossa yhdistyvät rohkean makuinen Sabra-hummus ja rapea annos Frito Lay -sipsejä yhdessä kannettavassa pakkauksessa.
Ensimmäinen uusi maku yhdistää Sabra Buffalo Hummuksen – joka on tehty Frank's RedHot -kastikkeella – ja Tostitos-leivokset, joissa mausteinen ja kermainen buffalo hummuksen ja suolaiset, suupalan kokoiset Rounds Tostitos -leivokset yhdistyvät. Toinen maku yhdistää grillikastikkeella maustetun Sabra Hummuksen ja suolaiset Fritos-maissilastuja.
Juustodippikaksikko
Juustodippien suosion kasvaessa Wisconsinissa toimiva artesaanijuustoyritys Sartori julkisti ensimmäiset 'Spread & Dip' -tuotteensa, Merlot BellaVitanon ja Garlic & Herb BellaVitanon.
Merlot-varianttia kuvaillaan täyteläiseksi, kermaiseksi juustokastikkeeksi, jota korostavat merlot-punaviinin marjaiset ja luumuiset vivahteet, kun taas Garlic & Herb tarjoaa valkosipulin, sitruunankuoren ja persiljan aromeja.
BellaVitano on lehmänmaitojuusto, jonka aromit "alkavat kuin parmesaani ja päättyvät sulaneen voin vivahteisiin". Uudet dipit mahdollistavat BellaVitanon ystäville juuston nauttimisen monissa eri käyttötarkoituksissa, kuten voileipälevitteenä tai dippikastikkeena ranskalaisille, kasviksille ja keksille.
Vesimelonin kuori-chutney
Tuoreiden elintarvikkeiden toimittaja Fresh Direct lanseerasi uusimman innovaationsa ruokahävikin vähentämiseksi: vesimeloninkuorichutneyn. Chutney on luova ratkaisu, jossa hyödynnetään ylijäämävesimeloninkuorta, joka tyypillisesti menisi hukkaan.
Intialaisista chutneyista ja sambaleista inspiraationsa saanut tämä pikkelsi yhdistää kuoren harmoniseen maustesekoitukseen, johon kuuluvat sinapinsiemenet, kumina, kurkuma, chili, valkosipuli ja inkivääri. Täydennyksenä pulleat sultanat, sitruuna ja sipuli luovat eloisan, tuoksuvan ja miedosti mausteisen chutneyn.
Se tarjoillaan lisukkeena erilaisille ruoille, kuten papadumeille ja curryille, sekä täydentää vahvoja juustoja ja suolattuja lihoja.
Julkaisun aika: 17. syyskuuta 2025